本文摘自《咖啡店開業哲學：看特色店家如何在理想與現實中取得獲利平衡》，台灣東販出版
總有一間咖啡廳，為你點亮那些夜晚，為你守在那轉角，順勢遞上一句溫馨的「來吧，我們還在這兒呢！」。創辦人之一Jason說，進行裝修時，每天下班一有空就跑來監工盯進度，有天發現地下室燈光從邊窗溜了出來；整屋的暖黃從一格又一格寬容的玻璃窗緩慢傾倒，灑滿鄰近街廓，活脫脫像是一個盛滿光的酒吧，給了他們一個起名字的靈感─Light Bar！進一步取其諧音成了中文的「來吧」，兩字道出咖啡廳友善與親切。
「當初這棟房子是這帶的神祕怪宅， 空了25年都沒人住，但我們一看就很喜歡。」獨棟三層樓的優勢，不規則狀的格局，在他們看來簡直是無懈可擊的夢想實踐基地。除了樓梯以外，能敲就不留，天花拆到牆面再拆到地板，連電箱也考量老舊問題而重新安裝、牽線。
Jason笑說：「原本對裝修一竅不通的大家， 經過這回，瞬間全懂了！」在上海從事建築業的弟弟，還特別飛回來丈量畫圖，有了3D圖，搭配和股東們討論過無數次才拍版定案的PPT裝修寶典，籌備三年的咖啡夢終於落地，於焉成形。
比照千層蛋糕每層精心烘焙
金黃色餅皮相互交疊、口感細膩滑順的千層蛋糕，淑女般端莊地坐在入門後旋即映入眼簾的蛋糕櫃裡，是Jason的太太Nicole花費多年學習西點烘焙的成果展演； 每到晚上八點，這裡就會化身「深夜烘焙坊」，耗時費工地煎著一張張的薄餅，直到店裡滿溢著奶油的香氣；除了堅持手作甜點，Nicole更視客人為「家人」，為滿足他們在品味甜點前有鹹食墊胃的心願，提供少鹽、少油的特製輕食(Light food)，根據時令調整菜單，呼應LightBar Cafe'的Light精神。
而來吧Cafe'的分層設計，也宛若千層蛋糕般層層精緻，為不同客群調配出最恰到好處的舒適格局。一樓設下L型開放式「 內場」， 將廚房、櫃台、飲料製作吧三合一，窗邊吧檯位子留給在外洽公的上班族或寫報告的學生；二樓除了靠窗吧檯，後方擺放圓桌、方桌和沙發，適合三五好友午茶談天；地下室植入co-workingspace概念，以大張長桌搭配投影布幕，方便SOHO族遊牧工作或行動會議包場，週末假日更準備幾張兒童椅，招呼想要大小一起泡咖啡廳的family。種種泡咖啡廳的情境， 來吧Cafe'都貼心地預備好了，還想什麼呢？來吧！
多元設計吸引顧客駐足
外觀設計
舊有外牆重新粉刷成清爽不沉重的灰色，保留原本的開窗位置，拆除已經鏽蝕的鋁門窗，更換成隔音效果良好的氣密窗，白天可以汲取周邊巷弄風情，晚上與附近鄰舍分享溫暖的燈光。
吧檯設計
一樓的L型開放式「內場」，長邊走道外側設置蛋糕櫃和結帳櫃檯，內、外場人員可直接與客人親切互動，內側則規劃一字型料理區，設置多功能的義大利蒸烤箱、爐具、沙拉檯、飲料區；短邊靠窗位置規劃為咖啡製作區，可直接服務需要外帶的客人。
座位區設計
善用大面積窗景，在一樓和二樓沿著玻璃設計吧檯座區，並貼心地在桌上設置插座，方便客人在此使用電腦，如果久坐還能達到「廣告效果」，吸引路過的行人目光，展現店內的人氣盛況！
家具選搭
為了打造地下室的co-working概念空間，訂製一張210×100cm的長桌，造型仿造學校課桌，打造校園活力氣息，寬度比一般咖啡廳長桌還多10cm，讓對坐在兩側的人，彼此的筆電不打架，有更寬敞的使用空間。
氛圍營造
一樓以深藍色打造紳士般的風格，地坪以水泥粉光展現率性低調的性格，在樓梯轉角處吊掛乾燥花，把空間的顏色轉化到花藝設計中，藍、白相互接續，彼此對話，成就來吧Cafe' 的溫婉柔美基調。
