慈大學生處理廚餘的「綠金」魔法：如何用黑水虻年減1,843噸碳排，力拚2年回本？

非洲豬瘟引發如何處理廚餘的討論，而來自花蓮慈濟大學的一群學生，已經在校園的角落裡忍受著陣陣惡臭，實踐把廚餘變成黃金的變革。

他們的主角是一種名為「黑水虻」的微小昆蟲；他們的目標，是解決花蓮畜牧業最頭痛的難題，沼氣發電後產生的大量高含水「沼渣」。

這個名為「洄瀾低碳有夠虻」的專題計畫，不僅提出了一套創新的解決方案，更精算出效益：每年可望減少超過1,800公噸的碳排放，節省逾34,000度電力，預計能在短短2年內回收初期投資。

從動物飼料、有機肥料，到取代航空燃油的潛力，黑水虻小小的身軀裡，正蘊藏著驅動台灣東部邁向循環農業的巨大能量。這群大學生是如何發現這條供應鏈的？他們又將如何把實驗室裡的成功，擴展到花蓮的牧場與發電廠？

「洄瀾低碳有夠虻」團隊，如何在10天內煉成昆蟲黃金？

他們的實驗室就設在學校裡，還為此引來不小麻煩。

團隊成員回憶起初期的挑戰，最令人難忘的就是那股濃烈的氣味。「沼渣本身就有味道，混上廚餘，加上黑水虻的生長，整個空間的氣味非常複雜。」團隊成員分享道，「我們被其他系所反應過好幾次，最後只好緊閉門窗，在一個相對密閉的空間裡完成所有實驗。」

實驗的目標是找出培育的最佳時間點。

黑水虻的生命週期極快，從幼蟲到前蛹階段只需約14天，而團隊發現，最佳的收成時間點落在第10天。「第10天是牠們體內蛋白質含量最高的時刻，」

簡翊丞解釋，「雖然時間再拉長，蟲體會變得更大，但蛋白質比例反而會下降，經濟價值就沒那麼高了。」這個精準的發現，是他們將學術研究商業化的第一步，也是這群跨領域學生從理論走向實踐，用科學精神克服感官挑戰的最佳證明。

70%沼渣混30%廚餘：黃金配方如何每年省電？

「洄瀾低碳有夠虻」計畫的核心技術，在於兩大創新：一是找到了黑水虻處理沼渣的最佳進料配方，二是結合太陽熱能乾燥系統。過去，沼渣因含水率高達72%，後續處理極其耗能。若直接作為農地肥料，不僅運輸成本高，更有造成土壤鹽鹼化與水源污染的風險。

團隊透過反覆的混合實驗發現，單純餵食100%的沼渣，雖然能達到廢棄物去化的目的，但養出的黑水虻體型瘦小、蛋白質含量低，並不具備商業價值。最終，他們驗證出「70%沼渣混合30%廚餘」的黃金比例。簡翊丞指出：「加入廚餘後，不僅黑水虻的體型、存活率顯著提升，蛋白質產出也達到最高峰。」

在取得高蛋白的蟲體後，乾燥處理是另一個耗能關卡。傳統電力烘乾機不僅成本高昂，也產生了可觀的碳足跡。為此，團隊導入了一套專利的太陽熱能乾燥系統，利用花蓮充足的日照來取代電力。根據他們的效益試算，僅此一項技術的更迭，每年就能為一座中型處理廠節省約3萬度的電力消耗。

現階段，團隊已經規劃出完整的產品藍圖，黑水虻的蟲糞土是高品質的有機肥料，可直接回歸農田；體型較小的蟲乾可作為高蛋白的動物飼料。團隊表示，目前已積極與花蓮在地的沼氣發電廠及吉安鄉的廚餘回收單位接洽，計畫將實驗室的成功模式，轉移到真實的產業場景中。

他們不僅要處理沼渣，更希望將黑水虻處理後的蟲糞土，作為更穩定、高效的料源，再次投入沼氣發電，形成一個封閉且高效的能源與物質循環。