國外有許多大型的美食評論網站，例如：美國的 Yelp、中國的大眾點評，在台灣，由七年級生創業成立的愛評網，歷經 11 年磨練，終於穩健成長為串聯社群與餐廳、將流量轉成銷量的成功平台。
iPeen愛評網小檔案
成立時間： 2006年
過去經驗： 圖書館系畢業
創業優勢： 網路服務的使用者，因此了解網友需要什麼
創業挑戰： 資金募集不易
但全台最具影響力的美食情報網站愛評網創辦人何吉弘起心動念創業，是因為大學時的何吉弘每次聚餐都會上網找美食，因為親身體會找餐廳的困難，所以 2006 年一畢業，他就和同學與學妹 4 人一起創業，建構起如今全臺最大美食資訊分享平台iPeen愛評網。
從網友需求出發，抓住痛點，打破非相關背景出身弱勢
有別於許多網路新創團隊的創業者，大多是資訊背景出身，創辦愛評網的這群大學生都是圖書館系畢業，和資訊搭不上邊。何吉弘笑說：「雖然不具備技術背景，但 無論是技術人員或是我們，都是網路服務的使用者，所以在溝通使用者需求上，我們是沒有距離的。 」
創業維艱，公司剛成立的前半年，光是架設網站，就燒掉大把資金，4個人是窩在鐵皮屋裡工作。國外網站大都是採簡短的評論，「但台灣網友比較喜歡部落格那種圖文並茂的長篇食記。」創辦人之一的葉卉婷說。愛評網也順應這樣的趨勢，培養出一群忠實的粉絲。
為經營粉絲，愛評網利用晉級與虛擬貨幣（P幣）的制度，讓會員依照發表的文章數量與品質，分為童生、秀才到狀元等級。等級制度的設計凸顯了平台的價值，網友可以在此建立個人品牌，更能得到實質回饋。愛評網也專注平台優化與社群經營，持續擴大影響力，舉辦活動讓會員與部落客能增加交流機會。
將流量轉化為銷量，口碑券衝出好成績
為了找到更多的曝光機會，尋求更多外界資源，團隊也開始參與創業競賽，在 2008 年參與資策會的 IDEAS show 競賽，獲得「創新服務團隊」優選，讓團隊得以藉此與其他新創團隊交流經驗、共享資源。對愛評網來說，2008 年無疑是充滿轉機的一年。不僅在競賽上獲得肯定，在營運模式上也更加肯定方向。
原來，愛評網雖然滿足了網友搜尋美食的需求，但找不到獲利模式讓團隊一度低迷，直到接獲Google的合作邀約，在新推出的Google Map上，串聯起有餐廳資訊與點評內容。這個合作，讓他們重燃信心，更讓團隊堅定了經營方向。
與 Google 的合作雖然帶來流量，但該如何把流量轉成收益？2010 年，愛評網順勢推出了第一個真正有實質收益的商品「口碑券」。餐廳使用現金向愛評網購買曝光機會，愛評網再發行試吃的口碑券，協助餐廳找出一組「來店必吃」的特色套餐，讓部落客依照會員等級和虛擬貨幣競標。用餐完畢後，試吃者必須發表一篇文章，而且不論是好評或負評，愛評網一律不調整內容。
透過不斷和業主溝通口碑券能幫助業者獲得顧客最真實的回饋，更能透過口碑累積，創造消費意願。而口碑券的銷售年年成長，真正串聯起消費者的美食需求、餐廳業者的行銷目的，以及網路平台的收益。
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順應用戶習慣！創投來敲門，順勢打開虛實整合的服務
度過創業初期的摸索，終於吸引投資機會來敲門，日本以網路廣告業務起家的 Cyber Agent Ventures 在 2010 年底，與愛評網接觸並達成共識，在 2011 年合作簽約，發展更穩定、更深入的社群網站經營，幫助愛評網朝向損益兩平目標邁進。
2013 年，日本 NEC（NEC Corporation）因為看好台灣餐飲市場的發展，以及愛評網長期累積的店家資料與網友社群互動，決定投資五百萬美金組成策略合作夥伴，由 NEC 提供資訊系統設計與資料分析技術，搭配愛評網的內容，為台灣餐飲市場提供虛實整合體驗。
何吉弘說：「當時，我們推出 KoKo 回饋金，讓會員到合作餐廳消費，愛評網就提撥消費金額的 5％ 回饋。」最早，愛評網提供三聯單、每月派人回收；後來改為配置平板電腦給店家，供結帳時回傳，但執行上卻常遇到很多困難。
「我們發現，千萬不要去試著改變使用者習慣。」何吉弘表示， 因為太多的動作影響了餐廳的結帳順暢，會導致使用者的排斥，進而無法推廣 。於是，愛評網將輸入資料等複雜的手續，交給想得到回饋金的消費者，讓他們用手機輸入資訊、按確認。
後來，結合愛評網在地餐廳資訊、NEC 於實體店 POS 系統的經驗，「愛評開店通」店家平板電腦營運系統也正式上線，提供隨身 POS 系統，同時配備平板電腦，讓店家可以自行設計行銷方案，與消費者即時互動，並將整合 POS 系統，全方位滿足開店需求。
愛評網也可以更進一步為店家尋找目標消費族群，透過網頁服務與手機App推送優惠券資訊，讓消費者透過手機領取後，到店告知手機號碼，就可以在開店通裡核銷，使用上相當方便。
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創造不被取代性，製造多贏的局面
愛評網的 P 幣機制，也增加平台的不可取代性，消費者所累積的P幣不但可用來競標口碑券，還可以與愛評網的合作通路，例如全家、UDN 等，進行紅利交換與消費。
到了 2015 年，愛評網又推出 App「愛吃閃購」，將消費者一整天可能發生的情境都集結，蒐集全台美食餐廳優惠折扣，只要以手機點選就可以獲得優惠，並進行遠端行動支付，輕鬆吃遍全台。
從最初的P幣、口碑券、KoKo 回饋金到愛吃閃購，愛評網積極整合資本額不高的餐飲企業資源，一起發行紅利點數或提供折扣優惠，讓消費者可以任意選擇，創造多贏。
11年創業路：年輕人別只憑藉一時熱情、衝動就投入創業
走過艱辛創業 11 年，何吉弘與葉卉婷坦言，雖不後悔創業，但不鼓勵年輕人只憑藉一時的熱情或衝動就投入。
曾有一度，愛評網透過客製化的整合行銷服務，為公司創造了驚人的收入，公司人數不斷成長，但當團隊盤點現況後，卻發現整合行銷須投入大量成本，毛利遠低於網站的本業商品，例如口碑券等。因此，愛評網痛下決定，緊縮賺錢的服務，不再提供客製化行銷，將資源集中在優化網站、開發行動APP，以因應網站使用者需求。
因為堅持核心、專注本業，讓經營團隊獲得國內外投資人認同，如今的愛評網，每月不重複造訪人次超過700萬，年年獲利穩健，為網路創業寫下輝煌的成功紀錄。
給創業者的建議
Tips1. 專注本業，堅持獲認同
回首創業路，在公司營運初期，找資金是新創團隊最大的壓力。愛評網曾有一度因客製化整合行銷服務，創造了收入，但盤點後卻發現投入太多成本。因此，愛評網決定收掉賺錢的服務，將資源集中在優化網站、開發行動 APP。
Tips2. 不要企圖改變使用者的習慣
當推出 KoKo 回饋金時，愛評網也曾犯了「企圖改變使用者習慣」的錯，所提供的三聯單、平板電腦回傳，都會影響餐廳的結帳流程。後來，愛評網將輸入資料轉嫁給想得到回饋金的消費者，即時修正錯誤，提升滿意度。
創業時程表
- 2006年 成立紅谷、愛評網上線
- 2008年 成為 Google 台灣策略夥伴、推出口碑券、經濟部與資策會第二屆「IDEAS show創新服務團隊」優選
- 2009年 經濟部金網獎大金網優質獎
- 2010年 數位時代網站100強
- 2011年 獲 Cyber Agent Ventures 投資
- 2012年 Yahoo!奇摩生活+合作
- 2013年 獲日本NEC投資、啟動愛評KoKo O2O計畫
- 2014年 數位時代網站100強第36名
- 2015年 以「愛吃閃購」正式跨足行動商務市場
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