新加坡面對糧食自主議題，推動30by30計畫

糧食安全一直以來都是各國政府重點關注的議題，為了使生活在這片土地上的人民能夠溫飽，政府必須要制定出各項對策，以確保國家有能力提供符合需求的食物，給需要的民眾。

而你有想過，當一個國家沒有足夠的農地來耕種時，該如何獲得符合人民需求的糧食數量呢？

現在，就讓我們一起來了解，新加坡這塊土地面積只有兩個台北市大小的國家，是如何利用總面積不到1%的農地，養活600萬名需要糧食的人們。

新加坡政府為了提高糧食自給率，於2019年推出30by30計畫，希望在2030年能提升糧食自給率達30%。根據新加坡2022年的統計資料顯示，當地生產的雞蛋僅占總需求的28.9%、蔬菜占3.9%、水產占7.6%。

目前，新加坡有90%以上的食品是從180多個國家進口而來的，雖然在2019年，新加坡被全球糧食安全指數連兩年評等為世界第一的排名，但隨著近幾年的烏俄戰爭、以巴衝突、氣候變遷及人口增長等議題，該國政府意識到糧食資源若全部都從國外進口，將會讓國家安全處於被動的情況，為此，決定推行30by30計畫逐步降低國內對進口糧食的依賴度。

為了強化新加坡糧食安全，新加坡食品局(SFA)提出「3 Food Baskets」策略：

1.     進口來源多樣化，以降低單一食品供應來源的依賴風險

2.     在海外供應鏈中斷的情況下，發展當地資源以減緩衝擊 (30by30)

3.     海外發展，幫助本土企業拓展海外市場

現在，新加坡政府為了促進糧食自主率，大力支持新創團隊及企業以創新科技的輔助，在環境有限的情況下，於新加坡境內生產本土食材，以下將列舉7家企業的介紹：

▮ComCrop

ComCrop是新加坡第一家從事屋頂農場的新創企業，他們使用水耕技術來種植，相較於傳統農業能減少90%的水資源浪費，並在水中加入礦物質及營養成份，透過太陽能發電設施，嚴格控制溫度、風力和光照系統，來生產羽衣甘藍、生菜及香草。

根據美聯社的採訪，ComCrop執行長彼得·巴伯 (Peter Barber) 表示，在疫情期間，因為邊境管控因素，讓訂單在一夜之間增加了四倍，同時，政府要求ComCrop擴大規模生產，並透過30 by 30計劃提供補助。

▮Temasek Life Sciences Laboratory (淡馬錫生命科學實驗室)

淡馬錫生命研究室研發出能在極端環境下持續生長的植物品種，藉以提高糧食安全和抵抗能力。

▮Seng Choon

Seng Choon是新加坡最大的雞蛋生產商，每天只需要100名人員，就能生產600,000顆的雞蛋，是因為該公司運用自動化系統和機器人來餵食、分類、掃描及檢查雞蛋狀態，讓作業流程能快速地進行。

▮Eco-Ark

Eco-Ark是世界上第一家「封閉式浮動水產養殖場」，透過場內的過濾及循環系統，讓養殖池的水在排回海洋之前，能以最符合環保要求的標準來過濾回收廢水；此外，運用臭氧和過濾水能使該公司生產的魚類不受汙染物、疫苗、抗生素的影響。

同時，Eco-Ark的養殖場在白天時，是100%的使用太陽能發電，以零浪費和無碳排的方式來營運。

▮Vertical Oceans

Vertical Oceans是一家室內蝦養殖商，該公司將蝦子養在可經推疊的箱子裡，並開發出一個可以以藻類來淨化水質的系統，讓養殖池中的水，可以重複使用數個月。現在，Vertical Oceans可提供顧客當日即時採收的蝦子，並規劃在美國加州開設第一家工廠。

▮Shiok Meats & Good Meat

新加坡是第一家授權販售細胞培養肉的國家，Shiok Meats & Good Meat兩家企業皆是使用「生物反應器Bioreactor」來生產細胞培養肉；其中，Shiok Meats是開發蝦子和龍蝦培養肉，而Good Meat是培養雞肉，現在，已經可以在新加坡的餐廳中，享用到Good Meat的產品。

參考資料：Feeding The Future - Associated、SFA

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