目標成為台灣最大玫瑰基地：杉恆壹樹導入AIoT智慧農業，農田管理效率大增一倍
位於高雄杉林區，2022年創立的「杉恆壹樹農創」，在山林環繞下實踐著玫瑰夢。杉恆壹樹前身為有機休閒農場，擁有20年餐飲經驗的王宥勝返鄉接手後，很快意識到在地觀光週期短暫，單靠季節性收入，難以支撐全年營運。看準玫瑰兼具觀賞、食用與保養的潛力，他將經營方針從「觀光服務」轉向「農業加值」，重新定義玫瑰產業的商業模式。
杉恆壹樹種植的「樹玫瑰」，是將食用玫瑰嫁接於台灣原生薔薇，可克服氣候障礙、提升開花穩定度。他們鎖定食用與美妝市場，將玫瑰加工為花瓣、花醬與花泥等供應食品廠，延長玫瑰鮮花的商業生命週期。其研發的有機玫瑰花醬接連獲得 ITQI 國際風味評鑑三星殊榮，以及「2024 Monde Selection 世界品質評鑑大賞」金獎，展現國際級競爭力。然而，隨著轉型為規模化的原料生產基地，如何有效管理日益擴大的種植面積，成為創業後的首要挑戰。
傳統農法依賴「經驗法則」耗力費時、用水效率低
王宥勝認為，傳統農法過度仰賴「經驗法則」，不僅耗時費力，更難以精準調控。以澆水為例，最早採用人工拉水管的「漫灌」模式，光是完成 2.5 公頃休閒農場的澆水作業，就得耗費整整六小時。即使引入傳統水電設備控制，因滴灌頭、噴頭規格不一，也無法精準控制用水。
這種粗放的作業方式，在長期缺水的杉林區顯得格外矛盾。首先是水分吸收效率低落，傳統作法追求將盆栽或地面瞬間灌滿，水流速度過快，地表看似濕潤，作物卻未能有效吸收；其次是澆水決策缺乏科學依據，例如下雨隔天放晴便習慣性補水，卻忽略土擾實際濕度可能已足夠。王宥勝感嘆，「水資源已取得不易，還浪費水，缺水時要人工補水就更麻煩！」
園區早期導入的電子定時器等傳統自動化設備，無法判斷環境狀況與遠端操作，遇到分區灌溉需求或天氣變化，仍需「手動切換」開關與管線，導致經營者依然被綁在田區「顧水」。此外，現行智慧農業的產業盲點，許多廠商只賣硬體，一旦面臨電力配置問題，傳統水電師傅拒絕施作，農友往往撐不過設備磨合期，反而加深農友對智慧轉型的抗拒與不信任。
導入AloT智慧控制系統，數據驅動的全面整合
2025年，杉恆壹樹導入專注於 AIoT 智慧農業、設計製造整合均在台灣完成的新創企業「智食良果」的智慧控制系統，透過感測器與控制電箱，可進行溫室環境的遠端監測與設備連動。操作介面直接整合於農民最熟悉的LINE，農友只需透過手機即可遠端監控並操作田間設備，大幅降低操作與學習門檻。
導入時間歷時2～3個月，雙方從最前端的整地、水池開挖、溝渠走向、管線配置，到後端的設備安裝與系統串接，進行全盤規劃與整合服務，確保了智慧設備能與實際需求契合，避免農友需獨自摸索或承擔發包風險。
在實際應用上，利用光照、土壤濕度與溫度數據，取代了過去不穩定的經驗法則。特別是在日夜溫差可能高達15度的育苗室，傳統只能靠「每三小時滴灌五分鐘」這樣粗略的設定，如今系統可依據溫度，自動調整灌溉頻率和時長；並在烈日下自動啟閉遮陰網，確保玫瑰在全日照環境下，仍能獲得最適切的保護。
節省96%澆灌時間實現精準灌溉，農田管理效率大增一倍
導入智慧方案後，改變立即可見。過去耗時6小時的澆灌工作，如今透過遠端控制，僅需15分鐘即可完成，省下96%工作時間。員工不再需要每日奔波於育苗場與溫室之間，巡檢頻率從每天一次降為兩天一次，每週至少為農場省下12小時的無效移動工時。
除了帳面上的省工，智慧轉型更帶來人員管理的雙贏。王宥勝發現，農事團體合作優於單打獨鬥，「一起做農事，工作效率更佳！」過去員工獨自在溫室內作業，容易因疲乏而放空，甚至有中暑暈倒，卻無人發現的安全隱憂；如今透過自動化設備分擔雜務，人力能集中協作，不僅互相照應提升安全性，工作氛圍與專注度也隨之提升。
更長遠的價值在於「數據思維」的建立。王宥勝認為，「自動控制」僅是智慧農業的基礎，真正的核心在於後端的「數據讀取與分析」。透過感測器排除溫度、濕度等環境干擾，農場能從「憑經驗」轉向「做實驗」，精準找出最適合玫瑰生長的參數。目前樹玫瑰嫁接苗的育成率約在 6～8 成，透過智慧系統精準調控環境變因，目標提升至 9 成以上。
智慧農業奠基 讓杉林花香飄向世界
「介紹杉林有時很痛苦，因為沒有人知道。」面對家鄉人口外流與土地閒置，王宥勝返鄉創業，他堅信，玫瑰不只是作物，更是活化社區的契機。然而，要在缺乏前例的台灣，建立具經濟規模的「樹玫瑰」產業，與主流的低價進口原料競爭，智慧農業讓杉恆壹樹克服了規模化種植的門檻，為在地產業發展打下根基。
杉恆壹樹將在杉林變成最完整的玫瑰產業基地，建立在地產業鏈。近期與品牌「提提研」合作的玫瑰面膜，特地在包裝標註產地「杉林」，實踐「讓家鄉被看見」的初心。對王宥勝而言，青農返鄉不能只談情懷，要有「先獲利、再共好」的務實精神，才能創造更多就業機會與亮點。當智慧農業點亮了土地的田園溫室，杉林玫瑰也將成為凝聚社區的新希望。
杉恆壹樹農創有限公司小檔案
成立時間 ：
2022年11月
創辦人：
王宥勝
服務項目/主要產品 ：
主要供應有機玫瑰原料（如花瓣、花泥），並開發玫瑰花醬、純露、花茶等相關產品。
公司關鍵地位 ：
擁有全台最大的嫁接樹玫瑰種植規模，其玫瑰花醬榮獲國際食品風味評鑑三星獎。主力供應食用與美妝原料，合作夥伴包含涓豆腐、提提研面膜等知名大廠。
轉型成功關鍵 ：
面對傳統人工澆灌方式耗時費力，早期設備無法隨著環境調節水量，仍需仰賴「手動切換」的限制，杉恆壹樹農創王宥勝導入智食良果的AloT智慧控制系統。藉由感測器監測日照、溫度與土壤濕度等，實現全自動的精準澆灌。此舉不只省下96%作業時間，更免去員工往返奔波，每週至少減少12小時的無效移動工時。更關鍵的是，透過數據搜集與分析，杉恆壹樹可精準調控環境變因，找出最適合樹玫瑰生產的參數，目標將育成率提升至9成。
給產業的一句話 ：
「每個作物的選擇權，都在農友自己手上。產業的未來不應依賴外部的支持，而是要透過智慧轉型，建立穩固商業模式與永續市場機制，將風險控制與成果掌握在自己手中。」
─杉恆壹樹農創創辦人王宥勝
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