知名鳳梨酥品牌「微熱山丘」，不打廣告、買網路關鍵字，只堅持品牌核心理念，營造「家」的氛圍。藉由創辦人的故事，了解微熱山丘如何收服消費者的心。
微熱山丘創辦人許銘仁中原大學物理系畢業，曾任職宏碁電腦。1993年，成立IC元件經銷商詮鼎科技有限公司。2002年，連續6年進行合併計畫，以擴大公司的規模。2008年，詮鼎科技併入大聯大。
看見力量
許銘仁在電子業奮鬥了26年之後，決定轉換跑道，改經營可以讓自己快樂而且合乎理想的事業。2008年，他與弟弟許勝銘、藍沙鐘及藍宏仁共同創辦寶田股份有限公司（微熱山丘），從彰化八卦山的祖屋開始，專賣鳳梨酥。
許銘仁認為，創業要先確定長遠的目標，知道自己未來要做什麼及想得到什麼結果。他特別提醒創業的人要有心理準備：創業一定會遭遇到許多困難、挫敗及壓力。他認為「危機是人生最短暫的幸福」，因為危機帶來壓力，壓力激發潛能，進而給你增加功力的機會。每個人都有很強的適應力，只要撐過一段時間之後，等到壓力減輕了，就表示自己的能力提升了。
許銘仁認為，創業的人不需要專精每一種專業知識，而是能夠整合外部專家或工作夥伴的資源。只要有效整合資源，就自然會產生力量。他創辦微熱山丘的時候，特地從臺北找來品牌顧問，並採納其意見，將公司定位為「農業企業」，而不是糕點行業。
許銘仁強調，創業的人要有自己的想法，並建立獨特的商業模式。只要持續創新，就會持續產生力量。微熱山丘不打廣告，不透過其他通路銷售，不開連鎖店，也不跟旅行社合作，更不買網路關鍵字。而是投入經費在空間打造及服務上，把重心放在「門市體驗」，塑造出「家」的氛圍，用「媽媽的心情」經營企業。
微熱山丘從食材就開始差異化，不會添加不健康、不天然的東西，或拿快過期的食品給家人吃。這樣的初心與概念，讓微熱山丘避過了每一次的食安問題。
擬定策略
許銘仁擬定策略時一定先讓自己安靜下來，其方法是讀書。他說：「讀書比運動或散步更能讓我安靜下來。」許銘仁建議想創業的人可以研讀《塔木德》，自己用心去領悟真正的智慧。當一個人建立正確的財富觀念之後，才能永保經營企業的熱情，並不斷地調整策略去解決問題。
安靜的心讓許銘仁想出許多解決問題的獨到方法。他在推動微熱山丘與農民契約耕作的過程中，為爭取農民們的信任，就提出一個建立互信的方法：由許銘仁開一張本票放在農委會，如果到時他沒收購農民的鳳梨，農民就可以拿走本票。農民們聽到這樣的承諾，就不要求許銘仁開本票了。
許銘仁認為，擬定的策略是走自己的路，不盲目追隨傳統或大多數人的做法。過去臺灣以代工為主，其訂價策略是將原料、生產、管理與銷售的費用，加上想要的利潤。許銘仁的思維剛好相反，他先思考產品在市場的定位，再決定價位，然後設法讓消費者接受這樣價格的產品。
堅持理想
許銘仁強調經營企業要有特色，所以微熱山丘創造出與眾不同的「奉茶儀式」：只要顧客走進門市，店員就帶位入座，不管有沒有消費都遞上一整塊鳳梨酥和茶。希望讓顧客踏入店裡，就像去朋友家裡作客。
許銘仁很欣賞鼎泰豐的家訓：「玉蘭有風香三里，桂花無風十里香。」他認為，風就是廣告。如果推出「桂花級」的產品，不需要廣告宣傳，自然有馨香飄散出去，進而維持口碑，擁有許多消費者的支持。
為了推出桂花級的產品，他透過新加坡顧問的介紹，推動「全球果實計畫」，尋找契作農民、發掘在地適合做成糕點的水果。他瞄向馬來西亞的榴槤，並與馬來西亞農民合作，開發出代表榴槤神祕之美的新品牌「FORBIDDEN馥餅殿」。首發產品為榴槤蛋捲，使用馬來西亞契作的榴槤，運用臺灣的製造技術，然後銷售全球。
持續精進
微熱山丘透過改良模具，讓每個鳳梨酥都能保持一致的方正與顏色，而且製作良率高達九十九％。微熱山丘連結當地的特產，推出臺灣高山茶掛耳包，提供更多元的禮盒組合。將每一次的錯誤都當作一種學習，檢討成果，直到成功。
微熱山丘努力做好每一件消費者在意的事，讓消費者在每個地方都感受到品牌的力量，進而發揮口碑的力量。許銘仁認為，堅持就有力量，因此堅持把每一件事情做到極致。他先把鳳梨酥整個製程、良率、上下游的流程管控，完全可以掌握到得心應手之後，才能再做下一個產品。微熱山丘在推出鳳梨酥第七年之後，才上巿第二款商品「蜜豐糖蛋糕」。
本文摘自：《創業力：《聖經》中化與轉的智慧》
作者：許恩得
出版日期：2023/09/07
聯經出版／許恩得
