每天都需要來一杯咖啡提神醒腦嗎?但沒有人希望買咖啡像場賭局,不同風味各有喜好,萬一選到自己不喜歡的,似乎就連咖啡因的提神效果都顯得無力。
但要怎麼找到喜歡的咖啡風味?
「我們只要用6個問題,就可以幫你找到自己喜歡的風味,而且還幫你配送到府。」豆隊友咖啡共同創辦人黃煜升(首圖)說,運用類似心理測驗的方式,豆隊友咖啡預測的準確率高達95%,並提供了客製化的咖啡訂閱制服務。
分析咖啡飲用者,分別推出驚喜包和固定咖啡豆訂閱
過去在外商做內部創新的黃煜升本來就有喝咖啡的習慣,因為朋友鄧繼明看見國外的咖啡媒合平台,台灣卻少見這類的創新服務,因此邀請對咖啡小有研究的黃煜升一起創業。
「我那時候原本在金融業,但是我覺得自己的服務對象難以觸及到大眾,所以決定闖一闖。」黃煜升笑著說。兩位創辦人,一個不挑剔咖啡,單純想攝取咖啡因;一個十分講究咖啡豆品質,所創辦出的豆隊友咖啡,便是綜合兩種咖啡飲用者的特質,為他們的目標客群。
黃煜升分享,如果以「喝咖啡的目的」、「不同咖啡風味的接受程度」將咖啡飲用者加以分類的話(如下圖),豆隊友咖啡鎖定的目標客群,便是期待能喝到適合自己的口味,並同時可攝取到咖啡因的消費者(接近Y軸者)。
面對不同接受程度的消費者,豆隊友會提供接受程度高的人驚喜包訂閱方案,在適合你的咖啡風味裡(例如堅果可可)提供不同獨立烘焙店家的咖啡豆,至於比較不愛改變的消費者,則可以選擇固定咖啡豆方案,安穩地喝某支固定烘豆店的咖啡豆。
不只伴侶需要配對,咖啡豆也有其專屬的配對
但是,要怎麼在線上訂閱到自己喜歡的咖啡豆呢?
類似心理測驗的「問卷」成為了關鍵。豆隊友咖啡在平台開發前期就設計問卷廣發給咖啡飲用者,以建立各咖啡飲用者的口味偏好,「通常不喜歡吃甜品者,會選擇堅果、可可風味的咖啡。」創辦人黃煜升分享,這也成為了目前豆隊友咖啡問卷上的一道題目。
在一年半的問卷測試期間,豆隊友咖啡總共收集了1,000多份問卷,最終讓這個問卷的準確度達到95%,這是源自於大量數據與統計學的計算結果。
黃煜升表示,這份問卷還在進化當中,未來還會推出「平常喜歡做什麼種類的運動」等看似和咖啡口味愛好毫無相關,但根據豆隊友咖啡的數據累積,他們認為可幫助消費者找到適合口味的題目。
訂閱制解決咖啡小白無從購買咖啡的問題,並意外解決咖啡店的痛點
有了咖啡豆配對測驗後,咖啡小白至此已經知道了自己喜歡的咖啡豆風味,不過要在哪裡買到這些咖啡豆,對於咖啡小白而言又是另一項挑戰。
因此豆隊友咖啡與烘豆店合作,推出訂閱制服務,先幫咖啡小白媒合喜歡的咖啡,再由豆隊友咖啡依據咖啡小白愛好的口味,將烘豆店的咖啡豆寄送到府。此外,配送彈性也是豆隊友咖啡訂閱制服務的一大特點,例如配送週期可以依照消費者自己喝咖啡的速度,選擇從兩週到數週不等,甚至是選擇濾掛、粉狀或是咖啡原豆。
咖啡訂閱制的推出,不僅使咖啡小白受益,烘豆咖啡店也能從中得到好處。例如過往烘豆店因為無法預期來客數,常常面臨不知道應該烘多少咖啡豆的問題,也不可能為了零星散客烘大量的豆子,但有了訂閱制後,烘豆咖啡店就可以根據消費者提前預訂的訂單,評估往後幾周,分別需要準備多少咖啡豆,而且線上通路也為咖啡店帶來了新的客戶。
豆隊友咖啡平台上線一年,目前使用豆隊友咖啡訂閱制的人數近千人,考量到合作的物流公司以及市場規模大小,豆隊友咖啡預計下半年必須進入港澳市場,才能擴大營運規模。
他們看準的是港澳咖啡店雖然多,但自烘咖啡店不多的利基,所以期待將台灣的自烘店咖啡豆賣入香港,若在此試驗成功,則未來可能打入更多咖啡飲用人口的日本市場,以期壯大豆隊友咖啡的海外市場,同時向更多人推廣台灣的咖啡豆。
喜歡吃甜食、閱讀、寫字的女生。
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