本文授權轉載自《地球圖輯隊》，作者：山謬，原文標題：一口啤酒、一口洋芋片救地球 英國新創守護環境新科技
酒吧組合救地球
在英國酒吧裡，「一品脫啤酒和一包洋芋片」是許多饕客喜愛的組合，不過最近，百事公司(PepsiCo)旗下的英國洋芋片品牌沃克斯(Walkers)宣布將與新創公司CCm合作，把這組經典酒吧組合升級成拯救地球的新救星。
不會排放二氧化碳的肥料
BBC的報導指出，目前肥料的生產過程不免會排放大量二氧化碳，但新創公司CCm改良現有技術，以用不到的馬鈴薯為原料，開發出不會在生產過程中排放二氧化碳的肥料，成本還與現有肥料的成本相差無幾。
除此之外，由於CCm的肥料在生產過程中尚需加入二氧化碳，因此CCm另外開發設備，自啤酒廠蒐集來啤酒發酵過程產生的二氧化碳，再將這些二氧化碳用於生產自家肥料。因此，CCm的肥料不僅生產過程不會排放二氧化碳，還能間接吸收啤酒廠排放的二氧化碳，使得CCm的肥料在降低碳排放量上領先現有肥料不少。
用馬鈴薯生產馬鈴薯
雙方最新的合作正是以CCm的肥料生產技術為基礎，沃克斯預計在英國中南部萊斯特(Leicester)的工廠中安裝CCm的設備，並尋找合適的啤酒廠做為合作對象，將生產出的肥料用於種植 2022年期的馬鈴薯，再把馬鈴薯做成洋芋片，打造一條更環保的洋芋片生產鏈。
變身負碳洋芋片商
沃克斯估計，如果屆時旗下工廠都能廣泛採用CCm的技術，就能有效降低 70%的碳排放量，甚至有機會在 2030年時成為負碳排放(Carbon Negative)的洋芋片生產商。
碳捕捉與封存技術的一環
事實上，CCm的技術是廣大「碳捕捉與封存」技術(Carbon Capture and Storage，CCS)的一環，如果說得更精確一點，CCm的技術可以歸類於「碳捕捉與再利用」技術(Carbon Capture and Usage，CCU，註)這個子類。
在英國，CCS相關技術因為具備大規模應用的可能性，因而成為英國首相強生(Boris Johnson)施政藍圖重要的一環。不過目前這個行業的規模還不算大，但已經陸陸續續有人使用這類技術生產出更環保的燃料、肥料、建材等產品。
註：亦有人將CCU、CCS合稱為「碳捕捉、利用及封存」(Carbon Capture Utilization and Storage，CCUS)。
人類急需發展CCS技術
英國雪菲爾大學(The University of Sheffield)碳利用中心主任阿姆斯壯(Katy Armstrong)指出，CCS技術是人們迫切需要開發的一項技術，她說：「人們生活中需要用到各式各樣的產品，而人的一舉一動都會對環境產生影響。」
「因此，人們必須在盡量不增加碳排放量的情況下，生產所需要的產品。如果我們可以將排放出的二氧化碳，做為生產這些產品中的一環，那再好不過了。」
克服最大挑戰
CCm方面透露，在整個開發過程中，行銷自家的肥料是公司認為最困難的挑戰之一，但在成功與沃克斯及其持有者百事公司合作後，這個難題也就迎刃而解。
CCm創辦人基西列夫斯基(Pawel Kisielewski)進一步表示，這次的合作成功向外界展示將新技術用於永續農業領域的可能性，他說：「透過廢物再利用以及將碳封鎖回土壤中的技術，雙方間的合作顯示農業也能在減少碳排放、循環經濟領域扮演重要角色。」
燕麥、玉米也想試試
百事公司歐洲農業部門的負責人威爾金森(David Wilkinson)也呼應基西列夫斯基的看法，說道：「這只是我們野心勃勃旅途的起點，我們非常期待未來能大規模採用CCm技術生產的肥料，探索它的潛力。」
威爾金森表示，如果一切進展順利，未來百事公司希望能將這款循環肥料擴大投入到燕麥、玉米等穀物的生產中使用。
