近年創新創業風起雲湧，學生時期就開始創業的案例比比皆是，但在12年前可是相當罕見。當時就讀國立臺灣科技大學資訊工程系的張佑承，從畢業校友的演講或座談中聽到的多是在新竹科學園區擔任工程師，但他卻興趣缺缺。大二暑假時因參加「台灣微軟未來生涯體驗計劃」，讓他的人生起了變化。
這項計畫不限學校、不分科系都可以報名甄試，錄取者可參加當年7月到隔年6 月的實習活動。張佑承被錄取後，大三時幾乎都在微軟實習，在不同職位學習文案撰寫、產品開發與行銷等專業能力。當時Windows Vista與Xbox 360剛上市，他在遊戲機部門待得最久，學到的相關知識也最多。實習計畫結束後，他發現自己對行銷最感興趣，大四時還特別選修有業界經驗的教授開設的行銷課程，希望日後有機會往行銷方面發展。
決定未來職涯方向後，張佑承在大四時就與幾個志同道合的朋友一起創辦網路行銷公司FHBlogsCorp，為國內外知名品牌做客製化網路行銷專案與社群媒體分析。當時國內對於Xbox 360的遊戲介紹相當少，他主動成立Xbox 360 Club，翻譯國外遊戲嘉惠國內玩家，因此吸引到遊戲公司的注意，主動邀約他幫忙做遊戲行銷推廣，之後更受到中華電信、遠傳、華碩、福特汽車與摩托羅拉等大型企業客戶的青睞。
創業半年後，公司逐漸步上軌道，卻面臨到若不繼續升學就必須服役，因此他積極準備研究所考試與書面資料，但書審沒通過，他只好以技術性延畢，隔年捲土重來。他一邊工作、一邊準備研究所考試，還特別到欲報考的系所旁聽；不僅如此，準備書審資料也特別下足功夫，終於如願考上台科大科技管理研究所。
進軍生鮮電商，主打「新鮮食材、健康美味」
畢業後，臺灣電子商務正蓬勃發展，張佑承除了原本公司的業務外，也經常主動上網尋找電商行銷的工作機會，挑戰自我。2013年，他在518外包網看到徵求數位專案團隊的訊息，因而結識金慶水產董事長吳榮和。
張佑承提及，吳榮和是傳統水產貿易商的前輩，對於水產魚貨採購及運作有多年經驗，主要往來客戶為海鮮中盤商；因有感於電商正快速發展，同時也看不慣有些中盤商為了讓海鮮增重或賣相好而添加化學藥劑，於是興起成立零售通路的念頭，從B2B轉進B2C市場。
剛開始時，吳榮和在公司內成立電商部門，但礙於員工多是從傳統產業出身，對電商沒有全盤的概念，因此才透過人力銀行尋找電商專才。張佑承主動聯繫，了解其需求和自己所能提供的專業資源後，兩人一拍即合，2013年兩人共同創辦「i3Fresh愛上新鮮」，進軍生鮮電商市場，吳榮和負責挑選產品與送驗，張佑承則負責上架、行銷與物流方面的工作。
愛上新鮮訴求「旬食、淨食與安心食」，強調從食材生產到運送、到消費者手上，維持著新鮮的食材、健康的美味。果然，愛上新鮮主打食安的訴求奏效，開站2個月，營業額就突破新臺幣千萬元、第2年達到損益兩平，第3年營收突破1億元，只花5年時間就交出營業規模高達3.5億元的亮麗成績。
產地溯源、嚴選把關，建立產品差異化
張佑承不諱言，「愛上新鮮成立前曾在要做平臺還是做品牌之間抉擇，若是做平台，競爭對手就是PChome、Yahoo!奇摩、momo等各大購物中心；但若做品牌，對手就是生鮮市集。最後決定做品牌，主要原因在於平臺很難做到差異化，而想要在競爭激烈的電商紅海中殺出血路，靠的就是產品差異化。」
愛上新鮮有3項特色，第一、賣全聯買不到的產品，意思是說，不賣便宜省錢的商品，強調高品質；第二、有完整的品質檢驗保證，賣的都是新鮮、健康、無毒、無添加物的優質產品，同時不賣無法控制新鮮品質的產品。
愛上新鮮在商品上最大的優勢即是吳榮和有20多年水產進口與銷售的經驗，從水產到蔬果幾乎每一件商品都溯源到產地親自嚴選，對食材品質的控管、對水產的嚴格把關以及在產品設計、製造、包裝、配送，每個環節皆確保產品新鮮。由於品管相當嚴格，消費者收到物品後的退貨率也較同業低約10倍左右。「以國人愛吃的松阪豬來說，我們從產地就開始深入了解豬隻養殖環境，品質絕對比同業來得更好。」張佑承強調。
除了從產地為消費者把關嚴選食材，愛上新鮮的第三個特色即是有強大的服務與行銷力，例如剛開始為了打出名號，愛上新鮮推出特大隻「智利深海熟凍帝王蟹」，用物超所值的價格吸引點閱，成功在社群媒體打響名號。不僅如此，張佑承在撰寫文案上也深具巧思，諸如「呼吸的蔬菜」、「比臉大的美國牛排」等，引起消費者的興趣，將優質產品用合理價格提供給顧客。
快速到貨、服務升級，創下5成高回購率
在強調快速的電商市場，愛上新鮮在速度的競爭拔得頭籌，不僅是國內第1家能做到24小時到貨的生鮮電商，在臺北市與新北市更訴求「3小時到貨」，同時也是最早做到冷凍商品及常溫食品能在便利商店取貨的業者。
「只要是正確的事，一定立刻去做，絕不延遲。」張佑承進一步指出，愛上新鮮品項約有百餘種，絕大部分商品由自有倉庫出貨，2016年因業務量大增，倉庫已不敷使用，因而興起自建倉庫的念頭，從9月討論、10月找場地、11月初動工，一個月內就蓋好400坪包含冷凍、冷藏和常溫的倉庫，12月正式啟用。
有了五股的倉庫，愛上新鮮才能進一步與機車快遞合作，推出「雙北3小時到貨」服務，這也是能夠迅速拉開與其他同業差距的關鍵之一。他自傲地說，以春節前為例，大部分的業者都在小年夜之前的3到5天就不收單，無非就是擔心無法在除夕前準時到貨；但有了機車合作夥伴的奧援，愛上新鮮在雙北市可以接單到小年夜，除夕中午前到貨絕對沒問題。在品質與服務的雙重保證下，愛上新鮮業績不但屢屢攀高，會員更維持5成的高回購率。
複製行銷經驗，協助企業打造電商品牌
張佑承也不斷思考「愛上新鮮的差異化行銷模式能否複製到其他產業？」例如曾經有家紡織廠，主要商品為女性內褲，由於不懂網路行銷，銷售一直不見起色，每月營收不到2萬元；經過他的協助，從文案撰寫、網站改版到社群媒體廣告投放，第2個月就熱賣120萬元。之後他又幫一家寵物口腔保健零嘴公司做品牌行銷，透過文案撰寫、影片拍攝與社群廣告投放，從一個月只有4,000元的營收，第2個月營業額就高達70萬元。
「做電商的人都知道文案的重要性，卻忽略了現今消費者都是使用手機瀏覽，因此文案字數不能太多，必須要有重點；同時要懂得消費者心理，而不是只說自己產品有多好。」張佑承指出，例如賣寵物零嘴，他就以「天然成分、無效退費」簡短有力的文案，吸引點閱，同時搭配寵物開心吃零嘴的影片，博取飼主認同，進而下單購買。
有了這兩次的成功經驗後，他發現到有許多傳統產業因不會做電商，讓好的產品賣不出去；而愛上新鮮有行銷know-how，且有倉儲和物流，可協助有心想轉往電商發展的傳產或中小企業縮短學習曲線，因此，2018年6月愛上新鮮成立子公司「i3BData愛上大數據」，協助其他企業打造電商品牌。
做自己擅長的事，找別人合作不擅長的事
「創業不一定要全部自己來，而應善用外部資源和合作夥伴，做自己擅長的事，找別人合作不擅長的事，才能用有限資源創造最大效益。」張佑承提及，不管是FHBlogsCorp、愛上新鮮還是愛上大數據，都不是自己一人創立，而是與其他人一起合作；做出口碑後，自然就會有異業來尋求合作機會。
前陣子萬丹農會主動找上他合作生產紅豆水，經過公司內部評估，發現紅豆品質沒問題，但重點是如何與市場上同質商品做出區隔？後來分析出紅豆水的主要消費者是女性，相當重視卡路里，因此決定以熱量做為訴求重點；而要減低熱量，必須在熬煮過程中，澱粉釋出的前一刻就將紅豆撈起，這也是萬丹紅豆水建立差異化的關鍵。
「差異化是臺灣電商產業生存的關鍵，若只是拚價格，永遠只能在紅海廝殺。」張佑承強調，創業不只是一份工作，當碰到問題時，要有即使耗盡所有心力解決問題的決心，才能持續走下去。
全文轉載自TYC青年創世代刊物，作者：黃曉波
