燕麥粥，要隔夜的才好吃，這是美國燕麥片的百年老品牌桂格新推出的食材，為此，它還特意聯合了線上食材配送商 Chef'd，為顧客提供送貨上門服務。
隔夜燕麥粥（Overnight Oats）是美國新近流行的一種早餐，做法很簡單：將燕麥與優酪乳、水果或堅果混合攪拌後，放置在玻璃瓶中，經一夜冷藏後即可在第二天食用。這種早餐在 Pinterest 一經出現，就大受追捧，成了 2016 年美國食品界的「網紅」。
身為燕麥界的元老級人物，桂格公司自然不會放過這一商機。該公司推出了三種不同口味的隔夜燕麥粥，分別為藍莓&蜂蜜味、草莓藍莓&楓糖味和乾櫻桃香蕉山核桃&黃糖味。
不過，桂格所提供的，只是製作隔夜燕麥粥的原料和玻璃罐，消費者需要按產品說明自行製作出成品，每份可供兩人食用，售價為 10 美元。
Chef'd CEO 凱爾·拉斯福德（Kyle Ransford）表示，這類早餐是主要是針對千禧一代（1983-2000 年出生）推出的，因為這些人“對有趣、美味、滋補的早餐有越來越高的需求”。
桂格北美高級副總裁 Becky Frankiewicz 指出，如今年輕人在飲食的要求上更追求“可靠性”和“真實性”，而不是為了休閒而烹飪。
他認為，通過 Chef'd，桂格這樣的老品牌能夠接觸到年輕一代：
桂格方面表示今年可能會考慮在 Chef'd 上推出更多種類的產品，不過這一切還在計畫中。
在與線上食材配送商合作方面，桂格並不是第一個，Tyson、Campbell Soup 和 Hershey 等老牌食品公司早已開始與線上服務商合作，將他們的商品搬到線上進行銷售。
美國的線上食材配送業興起於 2012 年，隨著 Instagram 和 Pinterest 等圖片網站上廚房高手的出現，人們對於烹飪的興趣空前高漲，也由此催生了訂製食材配送這一行業，即將做一頓飯所需食材，包括各種調料等打包好，配上烹飪說明書送至顧客手中，讓顧客毫不費力地做出一道大餐。
目前全美有超過 150 家公司在爭奪這一價值 15 億美元的市場。Blue Apron 是其中的佼佼者，它的模式是按週訂購；而 Chef'd 作為後起之秀，主打的是讓用戶隨時按需制定自己需要的菜譜，其使用者多為年輕人的特點也讓它成為了不少品牌試水電商的平臺，例如巧克力糖果生產商好時（Hershey）就於今年在 Chef'd 上推出了甜品烘焙食材盒。
不過，儘管這些半成品食材能夠為忙碌的上班族節省一些採購時間，但還是不如直接叫外賣或者下館子來得簡單方便；此外較高的價格也讓許多消費者對此望而卻步。
本文授權轉載自《ifanr愛范兒》
