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Dcard、Instagram意外助拳,清心福全從老牌變潮牌

成立30年的台灣老牌手搖飲店清心福全也到了二代接班的時候。如何讓品牌年輕化、強化品牌認同度,就是才剛滿三十歲的趙家兄弟,眼前最重要的任務。而在往這個目標邁進的路上,熱門校園社群平台Dcard,和社群平台Instagram無疑大大推了他們一把。

清心福全開業那年,趙家兄弟中的大哥趙啟宏剛出生,弟弟則在隔一年報到,兩兄弟可以說是跟著清心福全一起長大。他們兩人從國中就開始就到門市幫忙,大學畢業後正式加入公司,從基層做起。趙啟全回憶,「當時爸爸給我們的第一份工作,就是去聽各加盟店的抱怨。」

四年前正式交棒,啟動企業改革

而約莫在四年前,清心福全創辦人趙福全正式交棒,由趙啟全擔任總執行長,趙啟成則是任職總經理,啟動企業改革。過去四年間,他們主要做了幾件事,首先,他們不再只是重視茶飲的品質,也開始看重服務流程,並引進新設備。

同時他們開始推行二代店。所謂的二代店在外觀上做了很大的改變,最大的不同是簡潔。趙啟全形容,這件事對那些已經做了二、三十年的加盟主來說,「就像是從山水畫到畢卡索」,有不少加盟主擔心顧客會因此不認識他們,無法馬上接受。但趙啟全從意願較高的加盟主開始著手,透過效益分析,以及加盟主間的口碑宣傳,到目前已經有約400家店轉型為二代店,接下來他們也計畫要以一年150家店的速度,逐步擴及全台完逾900家店。

趙啟成表示,在新產品的研發上,他們也下了一番功夫,陸續推出更多元的產品,如之前推出芝麻系列,接下來則是要推蘋果醋。

不只實體產品、服務要變,還要加入數位力量

除了在實體門市服務和產品作改革,清心福全現在也一改過去只靠消費者自然口碑傳播的方式,開始投注資源在數位行銷,除了重新打造官網,也開始經營Facebook,可以說現在所有行銷活動都是從Facebook發動。

而值得注意的是,去年底Dcard上的一篇討論,加上Facebook的操作,意外給了他們引入大量年輕客群的機會。

趙啟成表示,去年底一款店內存在已久的隱藏版飲料,「蜂蜜普洱鮮奶茶加珍珠」,意外被某一家加盟店的店員做出「漸層」外觀,在Dcard上引發討論,而這個消息也從加盟主傳到趙啟成耳裡,嗅出不尋常風向的他,當天立即召集同仁,先是研究這款老飲料要如何做出不僅好看也要好喝的漸層手法,再快速將作法傳給全台超過900家加盟店,並趁勢開始在Facebook大力宣傳。

趙啟成說,以前要做活動,就得一家一家打電話通知,但現在透過LINE群組聯絡,可以很快先通知一部分的人,其餘再以電話通知。不過他也清楚,網路傳遞的速度很快,總不能Facebook活動都上了,加盟店還不知道要怎麼做,因此未來他們也有計畫要做系統更新,讓每一家門市都要能跟上網路傳播的速度。

Dcard、Instagram瘋傳,意外加速品牌年輕化

而這波宣傳有多成功,或許從Instagram可以看到答案。現在如果在Instagram上搜尋「#隱藏版」,畫面上幾乎滿滿都是清心福全飲料的照片,可以說這杯飲料幾乎成了「隱藏版」這三個字的代言人。甚至,清心福全在Instagram攻下的關鍵字還不只有這一個,因為清心福全取得蛋黃哥的合作授權,並也同步在Facebook上舉辦活動,獲得熱烈回響,現在如果在Instagram上搜尋「#蛋黃哥」,畫面上一樣會是滿滿的清新福全飲料照。

Instagram截圖

Instagram截圖

雖然趙啟成表示,他們沒有刻意要經營Instagram,但消費者的自然反應倒是意外成了清心福全重塑品牌形象的一大幫手,讓清心福全的消費客群年齡一下年輕了好幾歲。雖然沒有明確的統計資料,但趙啟全表示,根據加盟主的回報,近來年輕消費者比例確實有很明顯地增加,而且不同於老客戶多點單價較低的單品,年輕人則是會點單價較高的特調飲品,也帶動銷售整體消費單價的提升。

對清心福全來說,在未來兩到三年沒有海外拓點計畫,而國內市場又已經飽和,估計每年僅會增加25家加盟店的狀況來看,客單價提升無疑是帶動業績成長最好的方式,也是他們最樂見的結果。

本文授權自《數位時代》,作者:何佩珊

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