26 S01EP05｜吉姆老爹 12 年創業路：在精釀啤酒的浪漫中，守住商業營運的冷靜底線 ft.吉姆老爹創辦人 Jim
2015 年，當台灣精釀啤酒市場仍是一片藍海，多數創業者選擇以代工、資產輕量化來規避風險時，不到 30 歲的 Jim 卻選擇了一條「最重」的路...
2026-03-112015 年，當台灣精釀啤酒市場仍是一片藍海，大多數創業者選擇以代工、資產輕量化來規避風險時，不到 30 歲的 Jim 卻選擇了一條「最重」的路——前往宜蘭員山，在 3000 坪土地上蓋起專業酒廠與觀光工廠。
這不只是硬體的豪賭，更是一場關於創意、美學與商業紀律的極限實驗：選擇在員山的田野間建立起如酒莊般的空間，試圖在每一瓶啤酒中注入職人精神與在地溫度。從奪得自釀冠軍的熱血青年，到如今管理實體通路與多元 B2B 業務的經營者，Jim 如何在變動的局勢中保持靈活，抓準意外的轉機，並在每一瓶精釀中實踐他的生還心法？
今天我們邀請到吉姆老爹精釀啤酒創辦人 Jim，一起拆解這瓶精釀背後最真實的創業邏輯與生還心法。
【本集精彩內容深度解析】
從會計事務所到釀酒之路： 只是因為想找個「正當興趣」而開啟了釀酒之路？Jim 如何發揮 Maker 精神，從自釀冠軍走向職業創業。
3000 坪酒廠的豪賭與傳承： 自建酒廠是為了品牌溝通與酒莊感？如何透過父親的經驗傳承，在水電、配電等硬核環節少走冤枉路。
精釀啤酒的創意煉金術： 創意有底線嗎？吉姆老爹如何促成大膽跨界聯名，激發消費者的驚喜感。
「先講求不傷身體」的金流策略：現金流與損益表哪個重要？如何以極低的失敗代價，為品牌換取更多創新的空間。
商業模式的虛實整合： 如何調配觀光消費、B2B 業務與通路代工的獲利比例，並在疫情衝擊下找到國旅轉機？
創辦人的修正式領導學： 自認是「爛點子大王」的 Jim，如何營造一個讓員工敢於發聲、勇於嘗試新 idea 的無壓力環境？
品牌老化的保鮮心法： 創業超過 10 年，如何透過音樂節、包裝革新與在地文化連結，讓吉姆老爹始終站在年輕人的視角？
來聽聽 Jim 如何用 12 年的時間，從宜蘭的田野到大稻埕的老街區，創造出充滿商業邏輯與生活美學的精釀傳奇。
✨ 關於吉姆老爹： https://janddbrewing.com/
📩 想上節目 / 廣告業務接洽： meet@bnext.com.tw
🎙 Credit｜
來賓：吉姆老爹創辦人 Jim
主持：創業小聚 陳凱爾 Kyle
企劃：創業小聚 何怡佳 Jude
剪輯後製：聲歷其境 All Around You
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