Tasteme：惜食風潮正流行 從生活開始翻轉環保ｘ經濟雙革命！
減碳有我的事！永續需要從根本革命！
生活在城市，相信大多數人都有過一種經驗，在晚歸時經過店家，看到大量被丟棄的垃圾中，有許多看起來完全沒問題的過期食物。也可能有過一種經驗，在半夜看到流浪漢或是老人家，透過翻找這些垃圾來找尋食物求頓溫飽。這不經讓人想到一個問題，大量未銷售完的過期商品，最後都去哪裡了呢？有沒有一種方法，能讓即期商品發揮最大效用，減少浪費的命運，也讓需要幫助的人，有機會以較低廉的價格購入、進而養活自己甚至一家大小，而Tasteme，就是在這樣的思考下誕生。
創辦人Barson笑說，因為自己是客家人，真的很不喜歡浪費。當自己發現常常路過的店家，每天每天這樣丟棄食物後，很認真地思考該怎麼做才能減少浪費。而只是思考是不夠的，他更跨出去，實際到每一個店家詢問，是不是真的有浪費食物的困擾，假設如果有解決方案會不會願意配合。就這樣從台北車站問到西門町，訪談了100多家店，還真的集結了店家的痛點與方案，創業的商業模式也就逐漸成形。
▲Tasteme的誕生起源，是創辦人Barson過去每天注意到街邊店家在打烊時，往往會將一袋袋裝滿食物的黑色塑膠袋放在門口等人清運；並在開始訪問店家痛點後，進而產生出來的創新想法。
量變進化質變！才能真正翻轉不浪費
起初只是百家店蒐集意見，後來轉化成小區域微型商業模式，從北市擴展到新北，並在初期2個多月內就集結了8百多家店家願意合作，接下來甚至讓使用用戶不到幾個月就突破千人。為什麼有這麼大的魅力，來自於想要專注解決並下架庫存品這種浪費的問題。Tasteme希望，可以把幾小時、甚至到幾個月的這些剩餘效期產品，透過app平台媒合，創造一個全新的消費模式，改變大家購物的習慣和行為。這樣的倡議不只便利、不複雜之外，還能為雙方獲得福利，也在創造一個新的不浪費循環。
「以前大家會覺得，從事環保行動需要支出更多，成本也很高，或是很辛苦，我們希望徹底扭轉這件事，讓消費者知道，其實可以豪不費力的做環保。人人都可以透過簡單的操作執行永續行動，消費者不需要改變太多原本的生活型態，只是一個日常習慣的改變，就能量變進化質變，輕鬆幫助環境。」創辦人Barson與我們分享。
▲消費者只要透過簡單的安裝、使用APP購買產品，不需要很辛苦、也不需要改變太多原本的生活型態，只是一個日常消費習慣的改變，就能夠輕鬆做到環保的行為。
不斷優化流程！讓店家及會員數日益躍進
一步一步，Tasteme開始站穩腳步：「還是會碰到很多困難點，像是這樣的效期商品，不像一般外送隨時可以點餐，會有條件及供貨上的限制，導致於提供的時間點、產品不會統一，就不一定是消費者當下所期待拿到的。對於業者來說則是，做這件事會不會划算，會不會其實丟掉東西浪費，是更方便的也更省錢的，這些都是我們需要致力去扭轉的地方。」但也因這些困難的發現及解決，消費者使用上一天一天更便利。
透過下載app後，可以輕鬆搜尋附近或是方便前往的店家，跟平常購物一樣購買有興趣的商品，然後選擇取件的方式，就能夠輕鬆省下錢也能幫助產品不浪費。現在Tasteme從一開始的烘焙麵包店、甜點店，到現在已經配合手搖飲、自助餐便當、零售食品業等，甚至是生活用品，像是洗髮精、沐浴乳等，也可以在app上面找到，全方位的將不浪費意識推廣到生活的每一個面向。
▲透過下載app後，消費者可以搜尋他附近或是他方便前往的店家，跟平常購物一樣購買有興趣的商品，然後選擇取件的方式，就能夠輕鬆省下錢也能幫助產品不浪費。不管是烘焙麵包店、甜點店、手搖飲或是自助餐便當、零售食品業現在都有配合，另外甚至是生活用品，像是洗髮精、沐浴乳等，也可以在app上面找到。
真正環保減碳、真實幫助經濟困難者改善
創辦人Barson也跟我們分享，一次印象深刻的訪店行程：有一次到麵包店去和店家討論機制有沒有問題，剛好碰到一個外送員媽媽來買惜食麵包，看到她使用這個app，特別表明身分聊了一下，才發現她很常使用，用很低的價格就能夠買到不同的食物也都吃得飽，對於家裡需要餵養的一家四口來說，能夠節省非常多的成本，對於生活有很多幫助。那時候才發現，其實環保不只是幫助環境，對於經濟面比較有困難的人來說，也能夠起很大的作用。
原本一開始在做這個平台時就想過，有可能這些人會被幫助到，但是真的遇到這個媽媽才知道，原來這件事不是我想像出來的，那些人是真實的存在，真的有幫助到就很感動。遇到被幫助的人跟我分享這個故事，好像比拿國際獎項來得驕傲。
數字及反饋會說話！環保與生活的密切關聯
目前Tasteme已營運兩年，成功幫助減少86噸食物浪費，也減少了大約815噸的碳排放量。這樣的數字具體的換算，相較於兩名男性一輩子吃的飲食量。Tasteme也希望，在加入好食好事加速器後，能在行銷資源及募資上調整，前往更多城市擴點，以盡快加速活化台灣市場。未來也希望能成長並前進東南亞，像丹麥成功的惜食app too good to go借鏡，以用戶突破千萬、合作店家數將近15萬為目標成長，讓不論是哪個國家的人，對惜食有興趣就能夠開始。
▲Tasteme希望透過好食好事的業師輔導，在資源及募資上面獲得幫助，盡快活化台灣市場，並朝東南亞前進。
