吃藥減肥不稀奇，特別的是透過吃天然植物來進行健康減重

隨著醫療科技的進步，人類的平均壽命持續延長，為了讓老年生活維持一貫的品質，人們越來越注重健康議題，而其中，體態又是最受矚目的一環。如何在不傷身的情況下，維持良好體態成為現代人不得不面對的重要目標。

現在，這家來自波士頓的植物細胞培養新創公司Ayana Bio，在2024年與韓國企業集團Wooree Bio的子公司Wooree Green Science簽署了一項聯合開發協議，目標在開發番紅花和其他植物細胞培養的活性反應。其中，又以番紅花為主要研究項目。

▮Ayana Bio

Ayana Bio成立於2021年，是從這家已經在紐約證券交易所上市的Ginkgo Bioworks中獨立出來的，Ayana Bio已成功培養出檸檬香脂和紫雛菊的植物細胞，聲稱藉由生產這類植物細胞可以穩定植物藥市場的供應，以減緩傳統農業供應鏈不穩定的問題。

「植物細胞培養的特色在於，當從完全成熟的植物中，獲得其生物活性成分的成本過於高昂，且無法利用微生物技術來進行精準發酵時，細胞培養將會展現其優勢。」Ayana Bio CEO 法蘭克•捷克許(Frank Jaksch)針對他們為何使用植物細胞生物作為產品研發的首要選擇的回答。

因為種植作物，即使是在一個穩定的情況下，其價格還是會因為氣候、政治因素、農藥、重金屬等原因而有所波動；若是在未來可以透過細胞培養技術讓植物的價格維持在一個相對平穩的波動區間中，將能使植物藥市場不受一般初級農業供應鏈的挑戰。

▮Ayana Bio的技術

Ayana Bio先從植物的細胞中採取組織樣本，在進行滅菌處理，並透過植物激素進行去分化(de-differentiate)或將細胞還原為類似幹細胞的狀態，以便進行培養。Ayana Bio的創新部門副總格雷博士(Dr. Glenn)表示：「將細胞放置於容液中，引發特定化合物或途徑的生產。」

現在，Ayana技術可以誘導植物細胞培生成特定的分子結構，因為這些細胞具有製造該特定分子所需的所有基因，因此只需要釐清如何誘發細胞進行分化就好，而Ayana Bio是使用誘導性物質(elicitors)來實現這一點。

格雷博士也提到，儘管Ayana可以對其細胞進行基因改造工程，但其首波產品是非基改的，Ayana透過了解細胞的基因學和代謝物組學，可以有效的針對選擇特定基因進行特徵改進，而無需進行基因改造。

▮番紅花的效用

番紅花這種極其珍貴的香料，在料理界被稱為紅金，造成它身價高漲的原因是因為其產量稀少，需要約2萬朵番紅花才可以收集到1公斤的香料。

除此之外，在歐洲的傳統醫學中，番紅花有多種用途，可以治療呼吸道感染、具有鎮靜和活血去淤的功效；而在現代，番紅花也被證實具有抗氧化和免疫調節等功效。

以下是番紅花的一些功效：

1. 抗氧化作用：番紅花含有豐富的抗氧化劑，如紅黃素和義大利酮，有助於中和自由基，減緩細胞老化，並維護身體的整體健康。

2. 心血管健康：研究顯示，番紅花能夠降低膽固醇水平，促進心血管系統的健康。它可能有助於預防高血壓和動脈硬化等心血管疾病。

3. 情緒舒緩：據傳統醫學記載，番紅花具有鎮靜和情緒調節的效果。一些研究表明，其成分能夠影響神經傳遞物質，對改善情緒狀態有積極影響。

4. 抗炎特性：番紅花被認為對炎症反應有一定的抑制作用，有助於緩解炎症相關的健康問題。

5. 免疫調節：一些研究指出，番紅花可能對免疫系統產生調節作用，增強身體對抗感染的能力，有助於維持免疫系統的平衡。

6. 抗癌潛力：一些初步研究顯示，番紅花中的成分可能對某些癌細胞具有抑制作用，但這方面的研究仍在早期階段，需要進一步深入探討。

7. 食慾調節：有研究顯示，番紅花可能對食慾產生影響，有助於減少食欲，進而在體重管理方面發揮一定的作用。

也因為番紅花抗氧化功效，讓Ayana與Wooree Green Science攜手研發細胞培養的番紅花，讓人們可以透過自然植物的活性成分，加速人們在體態控制和雕塑上，可以更健康且輕易地達成目標。

現在就讓我們一起關注Ayana Bio與Wooree Green Science在未來的研究成果！

參考資料：

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