AI餐飲管理半年簽六品牌、智慧養殖省工七成好食好事Demo Day 9展現16組新創商業成果

【台北訊】 從AI餐飲管理、企業午餐平台到智慧無人養殖船，食農科技正逐步在實際營運中展現商業價值。好食好事加速器於10月20日在台北101舉辦第九屆Demo Day，以「FOOD / EVOLVED｜科技之勢未來之食」為題，集結16組來自台灣、新加坡及香港的食農科技新創，展現AI供應鏈、智慧農漁、循環材料與食品健康創新的市場應用成果。本屆活動由經濟部中小及新創企業署指導，署長李冠志亦蒞臨現場支持，共同關注台灣食農創新的發展與市場機會。

好食好事基金會自2018年起推動加速器計畫，至今邁入第九屆，累計扶植102家飲食、農業及永續領域新創，持續營運比例達94.1%；近兩年參與計畫的新創中，44.4%於結業後成功募資，展現團隊持續經營與獲得資本支持的能力。

本屆焦點團隊中，「快帶科技」運用AI整合Google Maps跨門市評論，協助連鎖餐飲品牌掌握顧客反饋與營運表現，產品推出半年即簽下六家知名餐飲品牌；「初茶弁飯」以O2O平台整合商辦企業訂餐、餐飲品牌及配送服務，累計服務突破150萬人次；新加坡團隊「Farmio」以AI智能體整合食品供應鏈的訂單、庫存與物流管理，首12個月以五人團隊服務逾1,600家企業客戶，創造600萬美元營收；「豐漁水產」則由航太工程師返鄉投入智慧養殖設備開發，以無人養殖船協助業者降低約70%人力投入，並獲得2026年創業綻放競賽「院長獎」肯定。四家團隊分別從餐飲營運、企業訂餐、食品供應鏈及農漁生產切入，展現科技提升產業效率的具體成果。

在食品健康創新領域上，長瑩生技以微生物發酵豆渣生產機能性寵物原料，近期參加由全球最大寵物營養集團「瑪氏寵物照護（Mars Petcare）」競賽中獲得前三名。長瑩生技也是今年經濟部中企署的重點輔導團隊之一。

本次Demo Day亦安排「好食好事 × 王道銀行創業女王競賽」特別環節，延續雙方今年推動的女性創業支持計畫。王道銀行於現場頒發創業投資金予「開康普茶（Kai Kombucha）」團隊，支持其持續拓展市場與企業成長。

同時，全球具指標性、兼具投資與產業研究影響力的食農科技創投 AgFunder 亦參與本屆 Demo Day，並來台分享全球食農科技投資與市場趨勢，帶來國際資本端對產業發展及亞洲市場的觀察。

企業與投資人更重視商業回報　食農科技加速進入實際應用

好食好事基金會執行長林薇真觀察，近年企業與投資人對創新技術的評估愈來愈務實。技術即使具備創新性，仍可能因成本過高、缺乏穩定客戶或難以規模化而面臨商業挑戰。如今，企業更關心新技術能否改善成本結構、提升營運效率，以及創造持續且穩定性之營收。

這項轉變在食農產業尤其明顯。面對缺工與營運成本壓力，傳統企業逐漸提高對自動化及數位工具的採用意願，但不同規模企業的數位化程度仍存在落差。部分中小企業仍高度依賴紙本及人工管理，需要先建立自動化與數位化基礎，才能進一步導入AI系統。

從今年的產業觀察與團隊發展，也能看見兩大創新方向：「供應鏈智慧化」聚焦既有產業的成本優化與效率提升；「飲食創新」則結合新技術及健康機能需求，讓既有食品延伸至不同客群與消費情境。技術能否回應產業需求，並創造企業願意持續付費的價值，已成為食農新創拓展市場的重要條件。

九屆輔導102家新創深化企業合作與國際市場布局

隨著食農新創逐漸成熟，團隊對企業客戶、合作通路與海外市場的需求也更加明確。好食好事加速器營運總監張正瑜表示，今年加速期間累積促成350次產業媒合，其中50%為國際產業對接。透過拓展美國、日本、新加坡、馬來西亞及印尼等市場網絡，好食好事持續為團隊鏈結海外產業資源，尋找通路與商業合作機會。

企業合作方面，在經濟部中小及新創企業署創育計畫支持下，好食好事聚焦食農與大健康創新，依據企業需求安排精準媒合。加速期間，協助新創團隊本土精品黑豬品牌Odiva對接知名連鎖火鍋品牌與米其林綠星餐廳採用食材；並促成快帶科技與國內規模連鎖餐飲業者進行業務合作。透過商務對接、場域測試與市場鏈結，好食好事持續推進產品導入、採購及投資合作，落實「企業參與新創（CSE）」的推動方向。

本屆16組新創橫跨AI供應鏈、智慧農漁、循環經濟及食品健康創新等領域，展現食農產業多元的技術應用與市場機會。好食好事未來將持續深化企業需求對接及國際市場驗證，協助新創找到合適的客戶、通路與合作場域。