AI加速供應鏈升級、健康生活需求升溫，好食好事公布2026年度新創名單

【台北訊】全球飲食產業正從單一產品創新，走向供應鏈整合、數據應用與健康生活需求並進的新階段。隨著AI、自動化與數位化進入生產、製造與流通現場，食農新創的角色也從開發新產品，延伸到協助產業提升效率、穩定品質、降低成本並加速市場落地。

台灣專注在飲食產業創新的好食好事加速器公布2026年度新創名單。本屆共吸引140家新創報名，入選團隊橫跨農業生產、食品製造、功能性原料、餐飲通路、冷鏈物流、數據系統、自動化零售與循環生活服務等領域，顯示食農新創正從供應鏈效率、健康生活與資源再利用等面向，開展新的市場機會。

▲2026好食好事加速器第九屆新創名單公布，本屆入選20家新創團隊，橫跨生產、製造、通路、數據系統與循環生活服務，回應供應鏈效率、健康生活與資源再利用等市場機會。

根據 Innova Market Insights 2026 全球食品飲料趨勢，蛋白質與腸道健康成為全球食品飲料創新的重要方向，近60%全球消費者正在主動增加蛋白質攝取，59%消費者認為腸道健康對整體健康非常重要。這也顯示健康功能已逐漸從產品加分項，成為日常食品與飲品設計的基本邏輯。

好食好事表示，本屆團隊可歸納為三大方向：AI、自動化與數據系統進入供應鏈現場；健康功能走入日常，帶動腸道健康、植物基營養與機能飲品需求；循環經濟與場域服務，拓展食農產業應用邊界。

在供應鏈與自動化應用方面，來自新加坡的「Farmio」整合訂單與物流系統，提升農產品供應鏈運作效率；「柳明谷科技」以影像辨識技術優化水產養殖與魚苗管理；「豐漁水產」以無人船自動灑料技術，提升水產養殖效率；「畜穀農產」建立智慧化養殖系統，穩定畜牧供應並延伸肉品加工應用。「以力科技」則結合對話式商務與CRM，協助企業降低數位轉型門檻；「樂點創意」發展智能販賣機系統，整合支付與營運管理，拓展自動化零售應用。

在製造、原料轉換與循環利用方面，「金尚品食品」導入工業化量產模式，提升食品製造效率與外銷能力；「台煬實業」將牡蠣殼轉化為高附加價值材料，推動循環經濟應用；「長瑩生技」以精準發酵技術提升食品副產物再利用價值；「Be Ready」則以生物保鮮洗劑提升食品安全與衛生管理能力。

在健康食品與日常機能需求方面，「雷文虎克生物技術」應用微生物技術提升食品與生技產品機能；「大添生醫」開發功能性成分，拓展健康與營養市場；「博仁堂食品」延伸中藥材食品應用，提升漢方原料市場價值；「康普食飲」以「Kai康普茶」品牌切入健康發酵飲品市場，產品含益生菌並支持腸道健康；來自香港的「Meat the Next」以堅果油脂香氣與高鈣纖維打造低敏全營養植物奶，回應植物基營養與資源友善飲食趨勢。

在通路、場域與生活服務方面，「初茶弁飯」透過團訂平台優化企業訂餐流程；「小嘴水果」建立冷凍水果供應鏈，提升食品保存與流通效率；「酷水」透過智慧補水設備與客製化飲品，拓展健康、餐飲與旅宿場域，減少一次性飲品包裝並提升飲水服務效率；「勻漾生活國際」從高齡家庭整理與遺物整理出發，將物品、記憶與空間重新整理再利用，回應循環經濟下的生活服務新需求；「熊良心生態顧問」則透過農業數據與輔導機制，推動永續農業管理。

好食好事加速器執行長林薇真表示：「今年入選團隊讓我們看到，食農新創的角色正在改變。新創不只是在開發產品，也開始協助產業串接原料、製造、物流、通路與消費者需求。從AI、自動化到腸道健康與植物基營養，這些團隊正在回應下一階段的市場機會。」

在產業資源方面，本屆好食好事除持續與味全食品工業、大拙匠人食品合作外，也與王道銀行共同推動「WE Win 創新女王」計畫，將於加速期間遴選優秀團隊，提供每隊新台幣100萬元投資資金與資源媒合機會。此外，嘖嘖群募平台也將協助新創在產品開發早期進行市場測試與用戶回饋驗證。

好食好事加速器已邁入第九屆，本屆加速計畫預計進行五個月，並將於10月中旬舉辦成果 Demo Day，邀請企業、投資人與產業夥伴共同參與，見證本屆新創團隊的發展成果與市場應用潛力。

未來，好食好事將持續串接企業、投資人、通路、金融與國際資源，協助食農新創從產品開發、商業模式驗證走向市場落地，並推動台灣食農產業在AI、自動化、健康生活、循環經濟、供應鏈系統與國際市場上的新發展。