擁有傳說中的廚具 Vulcan，你也能輕鬆成為特級廚師！

喜歡烹飪的人，總渴望親手烹煮的料理能達到中華一番小當家的水準：美食一上桌就散發出耀眼誘人的光芒，吃了一口就讓對方享受到風味與口感交疊、猶如在味蕾上演一場精采交響樂般的盛饗，食材活靈活現的在腦海中跳舞。
但實際上烹飪前的繁瑣準備及考驗人的廚藝，烹飪成果往往不如預期，進廚房反而變成惡夢。我們能不能拜科技之賜，進而擁有傳說中的廚具，輕鬆料理美食，成為家裡的特級廚師呢？

擺脫煎牛排的俄羅斯轉盤

處理食材時，烹煮食最困難就是火候的掌控及判斷料理的時間。決定何時下鍋，總不能用手指親測，卻也不能過度依賴食物溫度計。

以更是需要功夫的煎牛排為例，要精準從肉質觸感判斷熟度，需要經過長時間試錯，在未習得武林絕技前，每煎一塊牛排就像玩一場俄羅斯轉盤，常常只有在切開牛肉，或者吃進嘴裡後，才知道今天吃的是幾分熟。

熱愛牛排的理工生們，想用料理改變世界

KitchBot 的兩位創辦人 Sam 及 Casear，因為對牛排的熱愛一拍即合；為了能自己做出美味的牛排，結合 Sam 的硬體設計背景及 Casear 的軟體開發專長，共同研發出 Vulcan 廚房溫控智慧插座。隨後在一場創業競賽中，吸引到具有豐富物流經驗的競爭對手 Xavier成為共同創辦人兼行銷長， KitchBot 揚起「一群不會料理的理工生，期望用料理改變世界」的旗幟，採用科學的方法顛覆人們烹飪習慣。

我家的大同電鍋就能做出米其林五星料理！

在開發構思時，以不會太貴、不改變廚房規格、能直接使用現有設備做出發點 。在台灣，平均每一個家庭有 1.88台電鍋，看到全台將近 1,600 萬台電鍋的龐大市場，Vulcan 用特殊的演算法，不用更改電鍋裝置，透過溫度感應線放入電鍋偵測溫度，精準控制電力。

過去的溫度測量器只能探測水溫，探針用久會囤積水垢，料理品質容易受影響，必須定期更換。 Vulcan 外接式的溫度感應線，可以運用在電鍋、烤箱、熱水器 ，官網能獨立購買定期更換。 溫度感應線不會接觸到食物，卻選用符合醫療級的材質 ，看出對產品的龜毛及對使用者的用心。

KitchBot 用　Vulcan 研發出 70 多種食譜，其中最具代表的是利用電鍋烹煮 法國舒肥料理（Sous Vide） 。舒肥法（sous vide）意指在真空包裝內將肉品放進低溫約45～60度C的水浴中長時間慢熟，口感比較嫩、產生致癌物機率較低，在真空包裝中烹調，也較能保留住水溶性營養素，在一般的狀況，需要專門的舒肥機，真空食物並用低於 100 度的低溫料理。

有了 Vulcan，將裝有食材的夾鏈袋放入滿水的電鍋，電源線插入 Vulcan 插座，溫度感測線放入電鍋，手機 App 在完成料理時自動通知，不只簡單，用現有設備就能變化多樣烹煮方式。

快閃夢幻食材，簡單料理享受性價比破表的尊榮饗宴

KitchBot 除了用工具改變料理方式外，也跟食材商合作挖掘台灣在地當季頂級食材。App 除了可以協助料理工作，也凝聚了使用者社群，不定時推播食材快閃活動，透過一鍵下手就能用驚喜的價格，買到像伊比利豬、M9+ 頂級澳洲和牛等夢幻食材，來增加使用者的社群黏著度，更因此意外地讓使用者自主自發地不斷上傳食譜及創造更多線下連結機會。

工程師煮夫的實驗食譜

KitchBot 非常看重使用者的心聲，從產品開發、功能選定、外觀設計的決定都是透過社群投票，透過群眾募資，掌握更精準的目標客群，發現目前使用者以男性工程師為大宗。凡購買 Vulcan 的用戶都會受邀加入 KitchBot 的臉書私密社團，除了KitchBot 定期上傳教學影片外，線上團員熱烈討論使用心得、分享自行研發新的使用方法及食譜。

未來智慧居家實現不是夢想

KitchBot在產品出貨一個月內，已累積近 300 台 Vulcan 的使用連線，目前維持每天增加 10 台新裝置的使用連線。過去提到食品科技（FoodTech）運用，以食安相關的議題為主，追蹤加工食品的製造過程或是產地履歷。智慧家電為未來智慧家庭其中一環，Xavier 表示，Kitchbot 在技術上已經能成功導入語音功能，與Google Home 的連動技術也能體現，以打造智慧廚房的方向發展，雲端上傳各家烹煮數據，蒐集更精準料理的資訊，Vulcan 離未來智慧家庭的藍圖又進一步。

台版矽谷群俠傳

KitchBot 在今年 7 月入選全球知名的硬體加速器 HAX Accelerator，希望下一步將在 HAX Accelerator 能在研發設備、市場開拓及相關資源媒合幫助下，讓 Vulcan 在國際發光發熱。

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創業快問快答

Q：最常被客戶或投資人問起的事情？您會如何回應？

「什麼時候出貨？」

在今年的7月我們將群眾募資的1002台 Vulcan 全數出貨完畢了，並且獲得一致好評如潮。

Q：創業，教會了你哪些事？簡單分享創業的心得感想？

1. 堅持對好產品的要求。
2. 結交一群同樣是創業的好朋友。
3. 如何建立起一群陪我們一起開發Vulcan的好客戶。

在創業這條路上，一直持續地努力進步，一路上獲得了志同道合、願意一起為了一個遠大目標而努力的夥伴，發揮各自的所長為KitchBot的成長而一起展開創業旅程是我們最大的資產也是最棒的經驗！

團隊資訊

公司名稱：麒趣股份有限公司/ KitchBot.
成立時間：2016/11/23
產品名稱：Vulcan溫控智慧插座
上線時間：2016/05/25
官方網站｜Facebook｜KitchBot@MeetHub
團隊人數：7 人

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